Maria Maria Iris Rose Syrah 2023
ORIGEM: Fazenda Capetinga, Boa Esperança (MG)
SAFRA: 2023
TIPO DE UVA: Syrah
GRAU ALCOÓLICO: 13,5 %
MANEJO EMPREGADO: Dupla poda.
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira.
ÉPOCA DA COLHEITA: Julho de 2023
COLHEITA: Manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas
ESMAGAMENTO: Esteira de seleção de cachos e esmagamento.
FERMENTAÇÃO: Em tanques de inox com controle de temperatura a 16ºC.
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA: Não
AMADURECIMENTO NA GARRAFA: Desde Março 2024.
LOTE: Único
ESTILO: Rosê com personalidade marcante bastante frutado.
DESCRIÇÃO:
Ótima cor, salmão claro, límpido e brilhante. Aroma agradável, bastante frutado, notas de frutas vermelhas, tuti fruti, leve mentolado.
Em boca, está leve, boa acidez, macio, saboroso, com retrogosto agradável e persistente.
