Maria Maria Ignez Sauvignon Blanc 2023

ORIGEM: Fazenda Capetinga, Boa Esperança (MG)

SAFRA: 2023

TIPO DE UVA: Sauvignon Blanc

GRAU ALCOÓLICO: 13,2 %

MANEJO EMPREGADO: Dupla poda.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira.

ÉPOCA DA COLHEITA: Junho de 2023

COLHEITA: Manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas

ESMAGAMENTO: Esteira de seleção de cachos, desengace e esmagamento

FERMENTAÇÃO: Em tanques de inox com controle de temperatura a 16ºC.

FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA: Não

AMADURECIMENTO NA GARRAFA: Desde março de 2024.

LOTE: Único

ESTILO: Sauvignon Blanc aromático, predominam notas de frutas e herbáceas.

DESCRIÇÃO: 

Ótima cor, amarelo palha verdeal, límpido e brilhante. 

Aroma agradável, limpo, com notas de frutas tropicais, como maracujá, envoltas em nuances herbáceas, como grama cortada. 

Em boca, está agradável, com boa acidez, saboroso, com boa confirmação de aromas, retrogosto longo e persistente.