Maria Maria Gaia Gran Reserva Syrah 2021

ORIGEM: Fazenda Capetinga, Boa Esperança (MG)

SAFRA: 2021

TIPO DE UVA: Syrah

GRAU ALCOÓLICO: 15,4 %

MANEJO EMPREGADO: Dupla poda.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira.

ÉPOCA DA COLHEITA: Agosto de 2021

COLHEITA: Manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas

ESMAGAMENTO: Esteira de seleção de cachos, desengace e esmagamento

FERMENTAÇÃO: Em tanque inox, com longo período de maceração (06 dias).

FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA: Sim

PASSAGEM POR BARRICA: 12 meses

AMADURECIMENTO NA GARRAFA: Desde Março de 2023.

LOTE: Único

ESTILO: Syrah com passagem por barrica de carvalho francês.

DESCRIÇÃO:  

Vermelho rubi intenso, ainda com reflexos violáceos, profundo, límpido e brilhante.

Ótimo aroma, intenso, rico em frutas negras em compota, envolto em toques oriundos do carvalho, coco, toffle, chocolate e baunilha, nota de violeta, excelente. 

Em boca, taninos bem presentes, acidez agradável, que ajuda a equilibrar o teor alcoólico, retrogosto agradável e longo, com ótimo corpo. 

Vinho que terá ótimo potencial para envelhecimento.